¿Qué tal? Otra vez por aquí. Esta vez con otro clásico. Canelones. Creo que el relleno me ha quedado algo líquido, así que mejor con menos tomate. Espero que os guste.

Voy a estar de viaje un par de semanas, así que no podré colgar nuevas recetas. En todo caso, podemos leernos por aquí.

Abrazos.

Canelones de pollo

Ingredientes

  • ½ pollo troceado
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • 200 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 100 ml de bechamel
  • Pasta para canelones
  • 50 g de queso rallado
  • 25 g de mantequilla
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo

Instrucciones

  1. En una sartén onda o en una olla ponemos el pollo troceado y salpimentado, añadimos los ajos y lo dejamos a fuego medio hasta que el pollo esté bien durado por ambos lados.
  2. En ese momento, incorporamos la cebolla, el pimiento y los tomates todo troceado. Añadimos laurel, tomillo, pimienta y sal. Lo dejamos entre quince y veinte minutos hasta que la verdura esté tierna.
  3. Hacemos la pasta para canelones siguiendo las indicaciones del fabricante.
  4. Dejamos enfriar el pollo y lo deshuesamos. Lo ponemos en un recipiente para triturarlo e incorporamos las verduras bien escurridas. Lo batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. En un recipiente para horno, cubrimos la base con la mitad de la bechamel y vamos incorporando los canelones que montamos con un par de cucharadas de la mezcla.
  6. Los cubrimos con el resto de la bechamel, incorporamos el queso y la mantequilla en dados bien distribuida por la superficie y lo gratinamos en el horno a unos 200 grados durante 5 minutos.

 

Tiempo de preparación: 35 minuto(s)
Tiempo de cocción: 40 minuto(s)
Número de comensales: 4

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