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El Cortijo, un lugar único en Tarragona
El Cortijo, en Tarragona, es la fiesta permanente. Nunca sabes lo que habrá, pero un día cualquiera puedes encontrarte albóndigas, morcilla con garbanzos, callos, chipirones con guisantes, huevos con chistorra, boquerones fritos, tortilla y siempre buenos vinos naturales. Me pedí un mix vegetariano con un guiso de pollo, callos y albóndigas, además de un variado de postres y para beber, uno de los inventos de Santi. Un lugar único.
El Cortijo es uno de esos bares de Tarragona que no necesitan presentación. Un local de los que ya casi no quedan, donde la cocina cambia cada día según lo que hay, el vino es natural y el ambiente es el de siempre: gente que sabe disfrutar de las cosas buenas de la vida.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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