RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGSEl durum kebab de ternera de Bien Kebab, Barcelona
El durum kebab de tenera de Bien Kebab, Barcelona.mp4
Cuando estoy con gente que no me conoce siempre se tiene la idea de que solo voy a comer a sitios exclusivos. Es lo que tiene no conocerme. Celebro la buena cocina en todas sus versiones y lo que hacen en Bien Kebab es para celebrarlo. Para su durum kebab de ternera, maceran la carne de Girona al estilo Tikka Boti, la asan en vertical y la cortan a cuchillo. Sobre el pan salsa de yogur, lechuga, cebolla morada, col lombarda, pico de gallo y la carne, acaban con algo más de salsa de yogur, salsa tahini, cilantro y sumac. ¡Se enrolla y a disfrutar!
Bien Kebab es el proyecto de los hermanos barceloneses Majid y Mani Alam, una propuesta artesanal que huye del fast food industrial mediante carne marinada con especias paquistaníes, corte a cuchillo, pan de pita de calidad y salsas caseras. Demuestran así que la comida rápida también puede ser excelente.
Entradas relacionadas
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
Cargando...