El ceviche de lecha del Restaurante Batea, Barcelona

Ceviche mediterráneo de pescado de lonja, leche de tigre de maíz, col, tomate verde encurtido, kikos en Batea (Barcelona)

Para el ceviche de lecha del Restaurante Batea, en la base la leche de tigre de maíz, después el pez limón loncheado, col aliñada con agua de wasabi, tomate verde encurtido, maíz tostado y aceite de jalapeño. Dulce, picante y ácido. Bien rico.

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