Estando en Praga no hay que perderse el Rakvička

Rakvička en Cukrárna Myšák

Estando en Praga no hay que perderse el Rakvička, literalmente «pequeño ataúd», supongo que por la forma. Es un bizcocho muy ligero hecho básicamente con yemas de huevo y azúcar, preparado en un molde para que quede hueco por dentro y que se suele acompañar con nata. Lo disfruté en Cukrarna Mysak, casa fundada en 1911. Como digo siempre, están las cosas que me gustan y las que me interesan. Este quedó en la segunda categoría.

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