Estando en Praga no hay que perderse el Rakvička

Rakvička en Cukrárna Myšák
Estando en Praga no hay que perderse el Rakvička, literalmente «pequeño ataúd», supongo que por la forma. Es un bizcocho muy ligero hecho básicamente con yemas de huevo y azúcar, preparado en un molde para que quede hueco por dentro y que se suele acompañar con nata. Lo disfruté en Cukrarna Mysak, casa fundada en 1911. Como digo siempre, están las cosas que me gustan y las que me interesan. Este quedó en la segunda categoría.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







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