Las dos especialidades de la cocina checa que no hay que perderse

Nakládaný hermelín en U Hrocha
Estando en Praga no hay que perderse dos de sus especialidades: el nakládaný hermelín y los utopenci. El primero es un queso tipo camembert marinado en aceite con especias y guindillas. Los utopenci, que significan literalmente «ahogados», son salchichas maceradas en vinagre que se sirven con cebolla y pimiento y, como el queso, con una guindilla encurtida, una verde y una roja. El picante con la cerveza es un maridaje con todo el sentido.

Utopenci en U Hrocha
Entradas relacionadas

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







RECETAS
RESTAURANTES
RANKINGS
