Desayuno en Sal i Sucre, Torredembarra

Desayuno en Sal i Sucre by Cal Jan, Torredembarra
Sal i Sucre, que jueves, viernes y sábados por la noche se convierte en pizzería, el resto de la semana es una cafetería donde se puede disfrutar de las creaciones de Cal Jan, la pastelería que lleva años cosechando éxitos. Su panettone, especialmente el de chocolate, ha ganado casi todos los premios que se pueden ganar. Llegué pronto al obrador para grabar la elaboración de la masa y se hizo una breve parada para desayunar. ¡Qué festival!
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







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