International Meet Pastry 2026 de Relais Desserts: el paraíso de los golosos

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Acabo de salir de la hora del té del International Meet Pastry 2026, el encuentro organizado por Relais Desserts, el colectivo que aglutina a algunos de los mejores pasteleros del mundo, y todavía no he vuelto del todo en mí.

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Y es que ha sido, sin exageración, el paraíso de los golosos. Bollos, cremas, pasteles, tartas, galletas, bombones, chocolates… un exceso absolutamente delicioso y muy difícil de resistir. El tipo de exceso que uno agradece y del que no se arrepiente.

Solo hay una queja posible: que no lo repitan más a menudo.

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.