Postres sorprendentes: Cremoso de Ceps y Cacahuete

Los postres en Contracorrent (Barcelona)
Para uno de los postres del menú degustación de Contracorrent, primero una curiosa crema de boletus, después unos cacahuetes garrapiñados, un gel de vino añejo, un helado de cacahuete de elaboración propia, una espuma de leche condensada y finalmente un poco de café molido. ¡Qué contrastes!
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.








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