Café de especialidad y cornetto en Bolonia

Café de especialidad en el Forno Brisa
Cuando voy a una ciudad que no conozco pongo en Maps “café de especialidad” y echo un vistazo a los resultados. Es la mejor manera de encontrar buen café. Ahora, lo evito si va acompañado de brunch y cosas por el estilo, eso son trampas para turistas estadounidenses. En Bolonia, nada más llegar, busqué cerca de la estación y fue una sorpresa muy agradable el Forno Brisa, no solo sirven un excelente café, la bollería está muy rica.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.






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