Caffè Terzi y su café de 3 capas (Bolonia)
El café de especialidad está de moda, pero Manuel Terzi fue un pionero hace más de 20 años en Bolonia. En su icónico local, probé una de sus especialidades más visuales: un café servido en tres capas.

Una de las especialidades de Caffè Terzi
Esta bebida combina crema de almendras, café y crema de leche. Aunque para mi gusto resultó demasiado dulce, es una propuesta muy curiosa que vale la pena conocer si buscas experiencias cafeteras diferentes.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.






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