El pancho de Choripa (Barcelona)

El pancho de Choripa (Barcelona)
Para el pancho de Choripa (Barcelona) utilizan una versión de chorizo criollo en formato chistorra. Pasa por la brasa y se sirve en un brioche alargado con pepinillos, mostaza, unas patatas paja y chimichurri. Un bocado muy original, como veis, para chuparse los dedos.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.






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