Las patatas de guarnición de Molino de Pez

Las patatas de guarnición de Molino de Pez (Barcelona)
Para Las patatas de guarnición de Molino de Pez se cuecen hasta que están tiernas, después se aplastan ligeramente para que se abran un poco y se fríen en abundante aceite. Antes de servir, se pasan por el horno y se acaban con un sofrito de cebolla y zanahoria y un poco de cebollno. Tiernas y crujientes, muy buenas.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.






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