Las dos especialidades de la cocina checa que no hay que perderse

Nakládaný hermelín en U Hrocha

Estando en Praga no hay que perderse dos de sus especialidades: el nakládaný hermelín y los utopenci. El primero es un queso tipo camembert marinado en aceite con especias y guindillas. Los utopenci, que significan literalmente «ahogados», son salchichas maceradas en vinagre que se sirven con cebolla y pimiento y, como el queso, con una guindilla encurtida, una verde y una roja. El picante con la cerveza es un maridaje con todo el sentido.

Utopenci en U Hrocha

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