Las patatas bravas de Tapas 24 (Barcelona)

Nuestra ENSALADILLA rusa

Las bravas de Tapas 24 se elaboran al estilo de Barcelona, como no. Una primera fritura a fuego suave para confitar la patata y, para el servicio, una segunda con más potencia. Sobre el plato, las dos salsas clásicas: la brava y una ajonesa, es decir, una mayonesa con ajo. Después las patatas y, por encima, de nuevo las dos salsas. Crujientes y picantes, como debe ser.

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