La ensaladilla top de Tapas 24

Nuestra ENSALADILLA rusa
Esta ensaladilla ganó el concurso nacional en 2018. Patata, zanahoria y atún, y curiosamente sin huevo duro. La clave está en la mayonesa, elaborada con agua de aceitunas gordal, agua de piparra, el aceite del atún y un poco de ajo crudo. Se forma una cannelle, se añade algo más de mayonesa, aceitunas, ventresca y unos bastoncitos de pan. ¡Riquísima!
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







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