Codillo y cerveza en un Biergarten de Viena

Budweiser Budvar en Schweizerhaus (Viena)
El codillo del Biergarten del parque de atracciones de Viena es un espectáculo. La cerveza, la Budweiser original, sale de los grifos casi sin parar. Sirven su plato estrella con rábano picante, ensalada de chucrut, patata, pepino y dos tipos de mostaza. La carne se cura en sal y después se hornea hasta formar una corteza crujiente con el interior jugoso y tierno. ¡Claramente para compartir!

Stelze en Schweizerhaus (Viena)
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







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