El postre de Espai UMA (Barcelona)

El postre en Esapi Uma (Barcelona)
Uno de los postres de Espai UMA es tan curioso como memorable: un crumble, un bizcocho, fresas del bosque, un bombón de remolacha y caviar. Un festival de sabores que mezcla lo dulce, lo ácido y lo salino en un solo plato.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.







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