La tortilla con caviar de Via Veneto

TORTILLA VIA VENETO 58€ (Nueva versión de nuestra tortilla- envuelta en panceta y con Caviar Imperial Dorado)

Para la original tortilla de Via Veneto, se prepara un revuelto muy ligero que se coloca sobre un carpaccio superfino de panceta Joselito. Se emplata, se añade una crème fraîche y se remata con Caviar Imperial Dorado. Un espectáculo en cada bocado.

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