Regina di Quadri: El mejor Bombolone que he probado
Si buscas el desayuno definitivo en Bolonia, tienes que ir a la Pasticceria Regina di Quadri. Su bombolone es, sencillamente, de otro planeta: extremadamente esponjoso y con un relleno generoso que no escatima en calidad.

Bombolone en la Pastelería Regina di Quadri
Abren muy temprano, a las siete menos cuarto, y mi recomendación es madrugar. Disfrutarlo con la tranquilidad de la mañana boloñesa es una experiencia que todo amante del dulce debería tener.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.






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