La Torta di Bietole de Módena en San Biagio

En Módena hay dulces típicos que sorprenden, pero hay uno que es obligatorio probar: la Torta di Bietole. Nunca se me habría ocurrido que las espinacas pudieran tener tanto protagonismo en un postre, pero el equilibrio es fantástico.

Antica Pasticceria San Biagio

La compré en la Antica Pasticceria San Biagio, un lugar con más de cien años de historia. Como no tienen espacio para degustación, lo mejor es comprarla y disfrutarla dando un paseo por las calles de Módena.

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