El choripán de CHORIPA (Barcelona)

El choripán de Choripa (Barcelona)

Para el choripán de CHORIPA elaboran su propio chorizo criollo con cerdo duroc, algo de ternera y especias. La chapata también es de elaboración propia. Todo pasa por la brasa. Se abre el pan y se coloca el chorizo con cuidado de que no pierda sus jugos. Se termina con un chimichurri clásico y una salsa criolla a base de ajís lactofermentados. Un bocado intenso, sabroso y con un punto picante.

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