Ruta invernal al Refugi de la Claror: nieve, Prat Primer y retirada

Camino del Refugi de Claror

Ruta invernal con la intención de llegar al Refugi de la Claror, pero la nieve marca el límite del día. Las condiciones obligan a detener la ascensión en el Refugi de Prat Primer, donde hago una parada para comer antes de iniciar el descenso.

Indicación del Refugi de Claror

Un día de montaña en el que toca tomar decisiones, valorar el terreno y aceptar que no siempre se llega al objetivo. Nieve abundante, paisaje espectacular y una ruta que queda pendiente para otra ocasión.

📍 Andorra
❄️ Ruta invernal
🥾 Seguridad y montaña real

Panceta sous vide

Como habéis visto, la panceta está embadurnada con aceite de oliva virgen extra, salpimentada y metida en una bolsa al vacío (sous vide) con tomillo, laurel, romero y unos dientes de ajo. Después se cocinó ocho horas a setenta grados. Quedó riquísima.

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.