La cocina local siempre

Patatas a la riojana en Los Agustinos (Haro)

Los criterios para valorar un restaurante son casi infinitos. Hay quién le da importancia a la decoración, a la comodidad del mobiliario, incluso a la limpieza del lavabo. No diré que no sea importante. Para mi, lo fundamental es lo que pasa en el plato. Y, cuando viajo, me gusta disfrutar de la cocina local, así que estando en La Rioja, celebré por todo lo altos las patatas a la riojana de los Agustinos de Haro.

Además de las patatas a la riojana, nos sirvieron una mojama de elaboración propia, una carrillera y, de postres, una torrija con helado. Ni tan mal.

Mojama en Los Agustinos (Haro)

Carrillera en Los Agustinos (Haro)

Torrija en Los Agustinos (Haro)

ENTRADA RELACIONADA: Tres imprescindibles de la Calle Laurel de Logroño

El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.