Producto industrial o artesanal

Baña aceite de oliva de queso de Los Cameros
En ocasiones no acaba de estar claro lo que es industrial y lo que es artesanal. En muchas industrias, hacen exactamente lo mismo que los pequeños productores pero a gran escala. Es el caso de Lácteos Martínez, donde los quesos Los Cameros se afinan con mohos naturales y aceite de oliva. Mención especial a su queso con Denominación de Origen Protegida Queso Camerano (D.O.P. Queso Camerano) que está riquísimo!
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.






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