Las salumerías napolitanas

Bocadillo en Monti Lattari

Las salumerías napolitanas son tiendas de barrio donde se compran embutidos, quesos, pasta y alguna otra cosa más. En la mayoría te puedes pedir un bocadillo que te hacen al momento y al gusto. En Monti Lattari, en pleno Mercato Pignasecca, me dejé aconsejar y me lo hizo de prosciutto, mozzarella fior di latte y melanzane a funghetto, un frito clásico de la ciudad que lleva berenjena, tomate, ajo y albahaca. Qué cosa más rica. Te vas con energía para patearte toda la ciudad.

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.