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RANKINGSEl mítico Mòtel Empordà
La alta cocina se nos está yendo de las manos. Cada vez hay más puntitos, más minimalismo y menos consistencia. No diré que no me gusten los menús largos y estrechos que te permiten probar más cosas ricas pero, en la mayoría de las ocasiones, lo que quiero es llenarme la boca, que me guste el primer bocado y seguir disfrutando con el segundo, el tercero y el cuarto. Así es la cocina del Mòtel Empordà. Por mucho que perdiera la estrella Michelin, el espacio, los manteles de tela, el servicio y, sobre todo, lo que pasa en el plato hacen que siga siendo un gran restaurante, un restaurante enorme. ¡Fijaos en el carro de los postres!
Ensalada de otoño con granada
Queso fresco, membrillo, cepas y piñones
Ensalada de otoño con granada del Mòtel Empordà (Figueres)
Croquetas del Motel, de marisco
Croquetas del Mòtel Empordà (Figueres)
Níscalos, Calabaza, Apio navo
Níscalos, Calabaza, Apio navo del Mòtel Empordà (Figueres)
Bacalao & Castañas
Garnacha dulce, higos y boniato
Bacalao & Castañas del Mòtel Empordà (Figueres)
Milhojas
Milhojas del Mòtel Empordà (Figueres)
Macarons
Macarons del Mòtel Empordà (Figueres)
Carro de quesos
Carro de quesos del Mòtel Empordà (Figueres)
Carro de postres
Carro de postres del Mòtel Empordà (Figueres)
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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