Bar El Rinconcillo, ¿un Port Aventura?

Las espinacas con garbanzos del Bar El Rinconcillo en Sevilla
Un amigo sevillano me dijo que había ido al Port Aventura de las tabernas sevillanas. Vale, estaba hasta arriba de turistas y no es que fuera un epítome de autenticidad, pero es una taberna fundada en 1670 donde todavía se sirve cocina tradicional andaluza, qué más se puede pedir. Con la de vueltas que ha dado el mundo y ahí está, en un rinconcillo del Casco Antiguo de Sevilla. Sin duda, una joya.
ENTRADA RELACIONADA: El montadito de chorizo picante y queso andaluz de la Taberna Manolo Cateca

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.