La tortilla abierta de Manda Huevos (Barcelona)

Tortilla abierta de gambas y oreja en homenaje a Sacha

Para la tortilla abierta de oreja y gamas de Manda Huevos, en un bol se baten los huevos con sal y algo más de yema. Se añade cebolla pochada y se bate. Por otro lado, las gambas se aliñan con aceite, pimienta y sal. Se prepara la tortilla sin voltear y se acaba con las gambas, oreja guisada y aliñada con una ajada, un suquet, algo de más de la ajada y algo de cebollino. Recomiendan enrollarla antes de disfrutarla y es muy buena idea. ¡Qué cosa más rica!

ENTRADA RELACIONADA: Cuando la alta cocina baja a la calle: Manda Huevos en Les Corts


¿Te ha parecido este, un artículo 5 estrellas? Déjanos tu valoración:

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando...
Contacto lateral
close slider

    Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

    ACEPTAR
    Aviso de cookies
    Share This