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El montadito de chorizo picante con queso andaluz de la Taberna Manolo Cateca
Tengo mucho comentario afirmando que el Casco Antiguo de Sevilla está perdido. Ha quedado en manos de los turistas. Es cierto que había centenares y llenaban los bares, pero no han conseguido desvirtuar del todo la oferta. Otras ciudades han quedado inundadas de brunch, pizza, sushi y hamburguesa. En Sevilla sigue habiendo montaditos de pringá, espinacas con garbanzos o solomillo al whisky, que ni suele ser solomillo ni tampoco lleva whisky. Vale la pena disfrutar de cosas como este montadito de chorizo picante y queso andaluz de la Taberna Manolo Cateca, ¡un triunfo!
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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