LAS PATATAS BRAVAS DE LA BODEGA MANOLO (GRÀCIA)

Patatas bravas en la Bodega Manolo de Gràcia (Barcelona)

Caerá el comentario de que esto no son bravas y lo recibiremos como siempre, con una media sonrisa y un «este no ha salido de su casa». En la Bodega Manolo, en Gràcia, cortan las patatas en bastones y les dan dos frituras, añaden una mayonesa con ajo, es decir, una ajonesa, el allioli lleva eso, ajo y aceite, una salsa de tomate muy reducida y un aceite picante. Están tremendas.

EL DOMINGO EL RESTO…


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