LAS PATATAS BRAVAS DE LA BODEGA MANOLO (GRÀCIA)

Patatas bravas en la Bodega Manolo de Gràcia (Barcelona)
Caerá el comentario de que esto no son bravas y lo recibiremos como siempre, con una media sonrisa y un «este no ha salido de su casa». En la Bodega Manolo, en Gràcia, cortan las patatas en bastones y les dan dos frituras, añaden una mayonesa con ajo, es decir, una ajonesa, el allioli lleva eso, ajo y aceite, una salsa de tomate muy reducida y un aceite picante. Están tremendas.
EL DOMINGO EL RESTO…

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.