Las patatas bravas del Restaurante AQ en Tarragona

 


Las patatas bravas del Restaurante AQ en Tarragona son muy originales. Se prepara un lingote laminando patatas y asándolas en el horno, antes de servir se fríen aceite bien caliente. En la base del plato, un hilo de salsa romesco y, encima, puntos de romesco y ajonesa. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, un hojaldre de patatas muy rico.

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