El chuletón de La Catedral del Vi en Pinell de Brai
Ya sabéis que soy más de cerveza pero en La Catedral del Vi de Pinell de Brai y con un chuletón de kilo, pues tinto. Lo marcan en sartén muy caliente, cortan y sirven sobre una piedra caliente sobre un hornillo, si uno lo quiere al punto, pues se apaga el fuego y listo. Los acompañan de un gratén de patatas y se disfruta a lo grande.
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Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.