El menú de mediodía de Casa Cuba (A Coruña)

Creo que es el pirmer vídeo que publico grabado y editado con el móvil. Qué cosas. De ir con un trípode, una cámara con mi óptica de 50mm y montar un número para grabar, a hacerlo discretamente con el móvil.

Como comento, las siete maravillas del mundo son joyas arquitectónicas, pero si buscásemos su equivalente gastronómico, el menú de mediodía, así, en general, sin duda, sería una de ellas. Buscando un restaurante que lo sirviera con cocina local y más o menos cerca del Galicia Fórum Gastronómico he dado con Casa Cuba y no ha decepcionado.

Por trece euros me han servido una ensaladilla rica, aunque excesivamente fría para mi gusto.

Un tradicional raxo, que me ha traído memorias de la que publiqué en 2013 en Youtube.

Y, finalmente, un flan de queso casero bien sabroso.

Sigo en busca de un cocido pero, para uno y entre semana, me está costando encontrarlo.

AYER, EN MESÓN OS TRASNOS.

El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.