EL COCINERO FIEL EN 2019

Un repaso en imágenes de lo que ha sido este blog en 2019. Hace tanto tiempo que estamos en esto que la percepción juega malas pasadas. Más de una década.

Este último año dedicado casi exclusivamente a restaurantes. Un giro para seguir con fuerza. Desde mi punto de vista, la cocina está dando los últimos coletazos. Dejaremos de cocinar en casa. Dejarán de cocinar también en restaurantes. Grandes centros de producción centralizados, repartirán la comida.

Ya está pasando. Las croquetas o la tortilla de patata industrial, ya son mayoritarias en nuestras mesas y cada vez son mejores. Cualquier resistencia será inútil.

Mientras, nos despediremos disfrutando cada bocado, de esta cocina que se nos va. A ver qué tal se nos da el 2020. Abrazos.





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