¡Hola! Vamos a empezar con una confesión. La primera vez que probé la receta, bueno, antes de probarla, cuando me la sirvieron, pensé que la merluza estaba cubierta de queso fundido.

Lo que hace la percepción. Al probarla, pensé que el queso tenía un sabor algo peculiar, pero no dudé de que lo fuera. No fue hasta un año después, que repetí visita, cuando pregunté por la receta de la merluza con queso fundido. Me miraron como si estuviera loco. Acabó saliendo la cocinera y me lo explicó.

De esto hace ya algunos años, 2008 si no me equivoco. Hasta ahora no me había animado con la receta. La recordé pensando en una receta navideña para la Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa, que no tiene colorantes ni conservantes y está hecha con huevos de gallinas camperas.

Ha quedado muy bien, ya juzgaréis. Espero que os guste. Abrazos.

Merluza con mayonesa

Ingredientes

  • 4 rodajas de merluza
  • 4 patatas
  • 8 cebollas pequeñas
  • 4 dientes de ajo
  • Mayonesa Heinz Realmente Deliciosa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Sal

Instrucciones

  1. En una sartén con un chorrito de aceite caliente, sofreímos las cebollas enteras y los ajos pelados, junto a las patatas cortadas en rodajas finas. Lo salpimentamos, añadimos romero limón, lo cubrimos y lo dejamos hasta que la patata esté tierna.
  2. En ese momento, lo volcamos sobre una bandeja de horno, encima, ponemos las rodajas de merluza, salpimentamos y cubrimos de mayonesa. Lo metemos en el horno a 200ºC y lo dejamos 10 minutos.

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 10 minuto(s)
Número de comensales: 4

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Disclaimer: Como os podéis imaginar, esta entrada es fruto de una colaboración remunerada con Heinz.


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