¡Hola! Ya estamos de vuelta. Como cada año, Nora y yo hemos estado unos días en Zurich. De visita en casa de mi hermana, con los primos y demás. Días dedicados a la chavalería, pero con tiempo para cocinar. De hecho, es prácticamente lo único que hago.

Entre los trastos de cocina que colecciona mi cuñado estaba este para hacer mantequilla. No lo había visto en mi vida. Le pregunté para qué servía y me sugirió que lo probara. Y así lo hice. Muy sorprendido de lo fácil que resulta.

Tampoco es que sea una gran aportación, pero como curiosidad me parece muy interesante. Ya diréis. Un abrazo.

Mantequilla casera

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Ingredientes

  • 600 ml de nata para montar (35% materia grasa)
  • 1 cucharada de sal

Instrucciones

  1. Ponemos la nata en un bol si lo hacemos con varillas, en el vaso de la batidora, o en el utensilio para hacer mantequilla, añadimos la sal y lo batimos.
  2. Primero la nata se montará, después se cortará y, finalmente, tendremos la mantequilla.
  3. Escurrimos el suero y presionamos para que la mantequilla suelte el líquido. La conservamos en la nevera.

 

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)

PD: Sigo empujando, también con la ayuda de Nora ;-) http://vkm.is/elcocinerofiel

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