¡Hola! Tengo que volver a pasearme por la noche de Gijón. Hace ya bastante tiempo que no lo hago y me gusta su ambiente de noche. De momento, las confiterías me iban muy bien. Abren todo el día y hay muchas muy cerca unas de otras. Las limitaciones de tiempo me obligan a ceñirme a ciertas temáticas. En todo caso, me gusta mucho el resultado. Aquí la selección.

Nº1 Confitería La Fe de Salvador. C/ Asturias, 14

En el centro de Gijón hay una buena concentración de confiterías. Está claro que es una ciudad para golosos. La Confitería La Fe, la de la Calle Asturias, creo que hay otra con el mismo nombre, no es vintage, es auténtica. El umbral de su puerta te lleva a un mundo dulce de pasteles espectaculares. Varias vitrinas y dos mostradores en un primer espacio y un pequeño comedor al fondo. Me recomendaron su milhojas de nata. Qué rico. Capas finas de hojaldre con una nata y crema, sabrosísima. Lo acompañé de un té. Todo fueron 2,50 €.

Nº2 Pomme Sucre. C/ Libertad, 26

Es una pastelería moderna, con un mostrador en la entrada, una barra después y, al fondo, un pequeño salón. Su cruasán es muy conocido, dicen que es de los mejores y no defraudó. A mi me gustan con más cuernos alargados, pero su intenso sabor a mantequilla y el crujir de sus capas bien vale una visita. Con un café americano pagué 2,30 €.

Nº3 Confitería Balbona. C/ Cabrales, 90

Además de confitería, es cafetería y restaurante. A mano izquierda están los mostradores con los dulces. A la derecha la barra con un mostrador de bocadillos y pastas saladas. Al fondo el comedor. Llegué casi a las dos, así que los clientes estaban comiendo. En esta ocasión, la recomendación era su milhojas de fresas. Fresco, esponjoso y muy sabroso. Con el americano pagué 4,25 €.

Nº4 Pastelería Argüelles. Paseo de la Infancia, 6

Es un local pequeño, con dos plantas. Abajo un mostrador con una gran variedad de dulces, entre ellos el Bartolo, un original hojaldre de almendra. Es crujiente y espeso. Potente. Serviría de barrita energética. Con el americano pagué 2,45 €.

Nº5 Confitería Biarritz. C/ Caridad, 8

Si no recuerdo mal, la Confitería Biarritz es la única con terraza, además con vistas al mar. Había salido el sol, así que me quedé fuera. El local es pequeñito, pero la terraza enorme. Entre sus especialidades están las chaponas, galletas rectangulares, con tres orificios y cubiertas de chocolate amargo. Muy originales. Me pedí una y la acompañé con un solo. Pagué 2,35 €.

Confitería Imperial. C/ Magnus Blikstad, 43

Un pequeño local cuadrado con un buen mostrador en uno de los laterales. Difícil elegir entre tanta oferta. Allí me recomendaron su milhojas de crema. Excesivamente dulce para mi gusto. Ideal para golosos. Al café le vamos a dar un aprobado justo. Americano y milhojas 2,50 €.

La semana que viene todavía no tengo plan. Estoy pensando en hacer unas patatas bravas en Madrid. ¿Alguna recomendación? Abrazos.

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El Cocinero Fiel

Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.