LOS MEJORES BARES DE PINTXOS DE PAMPLONA

Escrito el 18 de Septiembre de 2013 por

¡Hola! En esta ocasión, además de vuestra colaboración, he contado con la ayuda de Garbancita. Conoce bien la gastronomía de su ciudad y sus sugerencias han resultado muy útiles.

También es verdad que, desde 2009, he visitado Pamplona con cierta asiduidad, así que conocía muchos de los bares del recorrido que realicé.

Como comento en el vídeo, es difícil comparar bares de pintxos. Seguro que, si hago el recorrido otro día, el resultado es diferente. Insisto en que el ranking debe verse como un punto de partida. Sitios que están bien, que vale la pena visitar. El orden es lo de menos.

En esta ocasión, además de los 5 BEST, voy a incluir el resto de locales que visité. Me quedé con ganas del ‘moskovita’ de la Hostería del Temple, cerrada por descanso semanal. En La cocina de Alex Múgica estaban de vacaciones. He disfrutado en otras ocasiones de sus pintxos, pero no he podido incluirlo en la lista. A ver qué os parece. Abrazos.

Nº 5 Café Bar La Navarra/Tortilla de patatas (1,80 €)

004PINTXO_LANAVARRASu tortilla aparece en casi todas los rankings que he visto. La sirven cuadrada, bastante alta y sorprende que no se rompa, ni se deshaga, dado que apenas está cuajada. Si vais a Pamplona y os gusta la tortilla, tenéis que probarla.

Nº 4 Bar Savoy/Fundido (2,10 €)

004PINTXO_SAVOYMe gustan los bares que no están en el meollo. Son un respiro. Es un paseo desde el centro, pero es una excelente manera de hacer hambre. El ajo es potente y tienen una versión picante para valientes. La tengo que probar. Sorprende lo bien que se llevan el queso, el ajo y la pimienta negra. Ya, ya sé que lo tendría que haber acompañado de un buen vino, pero si me tomo uno en cada parada, no acabo.

Nº 3 Bar Mô/Burger de wagyu (3,00 €)

004PINTXO_MOHay pintxos clásicos, hay reinterpretaciones y hay nuevas creaciones. Esto último es lo que te encuentras en el Mô. La mostaza de aceite de trufa le da un toque especial a la hamburguesa. Un par de bocados que saben a poco.

Nº 2 Bar Gaucho/Frito de pimiento (2,00 €)

004PINTXO_GAUCHOTodo un clásico. No puede faltar. Gente maja y excelentes pintxos, ¿qué más se puede pedir? El frito de pimiento es como una megacroqueta. Un rebozado crujiente y un relleno casi líquido.

Nº 1 Bar Chelsy/Tortilla de patatas (1,70 €)

004PINTXO_CHELSYResulta curiosa la apuesta por una receta clásica, teniendo en cuenta que tienen pintxos muy elaborados. Entiendo que tiene que ver con la crisis. ¿No es genial que algo tan sencillo pueda estar tan rico? Me consta que le han estado dando muchas vueltas hasta que han logrado dar con la receta actual.

La barra del Melbourne/Huevo a baja temperatura con boletus (3,00 €)

004PINTXO_LABARRASi os gustan los pintxos de ‘corte moderno’ no dejéis de visitar su barra. Gran nivel. Muy elaborados y hechos al momento. El local es abierto, con enormes ventanas. Un sitio genial para disfrutar de un buen pintxo.

Bar Río/Frito de huevo (1,90 €)

004PINTXO_RIOMe gustan los bares que tienen especialidades. Siempre he creído que especializarse es una buena idea. Repites una receta haciendo pequeñas modificaciones hasta que das con un buen resultado. En este caso, un rebozado crujiente, una bechamel suave y un huevo cocido en el interior.

Bar El Vallado/Croquetas de chocolate (1,50 €)

004PINTXO_ELVALLADOEn la Plaza del Consistorio, en pleno centro. Un local pequeño. No tuve ocasión de probar sus pintxos salados, pasé antes de las 13 y todavía no tenían la cocina al 100%. Tendré que volver. Las croquetas de chocolate han resultado muy curiosas.

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comentarios

  1. Rober

    18. Sep, 2013

    Se ven con muy buena pinta. Solo un pero, el precio, en león con una caña o un corto te regalan el pincho, quizá no tan elaborados, pero son de muy buena calidad.

  2. patricia

    18. Sep, 2013

    Excelente selección de los bares de Pamplona!! He probado todos y son espectaculares. Efectivamente Pamplona no es barato… Una pamplonica.

  3. Danza de Fogones

    18. Sep, 2013

    Qué ilusión me ha hecho! Cómo buena pamplonica me encantan los pintxos, lástima que vivo fuera y no puedo disfrutarlos a menudo. Un beso!

  4. Jose

    18. Sep, 2013

    Gran video, para mí el mejor ranking hasta ahora. Muy bien poner las otras opciones aunque no estén entre las 5 primeras.

  5. Isa Romero Cortijo

    18. Sep, 2013

    Sí que parece cierto que cuanto más al norte, menos cuajada es la tortilla de patata… Y, mira por dónde, hoy justo he comido tortilla (más hecha, costumbres de la tierra). Que, por cierto, ¡qué ganas de que vengas por Alicante para el próximo ránking!

  6. Vanessa

    18. Sep, 2013

    Pues para el mes que viene que tenemos previsto de ir por ahi, me resulta muy interesante este ranking, asi que anotado y a probar por lo menos un par de ellos!!

  7. Ana

    18. Sep, 2013

    Hola Cocinero Fiel!

    Este enlace q te pongo no tiene nada q ver….pero lo he visto y te lo he tenido q pasar.
    Admítelo, eres uno de ellos jjajja
    Espero q te guste!

    http://mibrujula.com/sus-amigos-le-cambian-la-instalacion-del-agua-para-que-de-todos-los-grifos-salga-cerveza/

  8. María

    20. Sep, 2013

    Como pamplonica, he de reconocer que… ¡has dado en el clavo!! Bien recomendado por la gran Garbancita y aunque yo en el Gaucho no me decantaría por el frito de pimiento, el resto de opciones… ¡chapó!
    Para fritos, te recomiendo para la próxima: alguna de las croquetas del bar Roch (a mí me encanta la de roquefort), la anguila ahumada del Gaucho y el huevo trufado de La Cocina de Alex Múgica. Si te animas a subir un poco más arriba al lado del parque de los Caidos, la croqueta de jamón del Goloso está buenísima.

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