¡Hola! ¡Buf! Ya son seis años. Casi nada. Aquí seguimos, subiendo la media de la receta semanal. Supongo que toca hacer balance de todo este tiempo como blogger. O tal vez no. Han pasado tantas cosas que no sabría qué destacar.

A veces cuesta determinar qué es lo importante. Si, claro, la familia, la gente que te quiere y la gente a la que quieres (está bien que sea la misma gente), la salud, el trabajo, ahora que es tan escaso, y ese tipo de cosas. Eso es lo verdaderamente importante.

No siempre es así. Hay días en los que consideras importante tener un blog y otros en la que ni siquiera lo listado arriba es importante. Si pensamos a escala universal, nada es importante. Somo algo insignificante. A escala humana, la cosa cambia. Hay gente que considera muy importante estar muy mona si vas a una boda. Otra que se conforma con hacer una comida al día.

Siempre está bien relativizar los problemas. Tratar al resto de la gente como te gustaría que te tratasen a ti. Comportarse de manera que, si todo el mundo hiciera lo mismo, la cosa funcionase. Valorar lo que se tiene, que no tiene nada que ver con ser conformista. Y bla, bla, bla…

Probablemente, tener un blog no sea muy importante. Pero lo cierto es que me ha dado mucho y estoy tremendamente agradecido de que sigáis ahí. Muchas gracias.

Para celebrarlo, una receta con la participación especial de Nora y Matilda. Espero que os guste. Abrazos.

Pastel de chocolate

4555PASTELCHOCOLATE_YTIngredientes

  • 350 g de chocolate negro (60% cacao)
  • 200 g de azúcar moreno
  • 100 ml de café expreso
  • 250 g de mantequilla
  • 5 huevos
  • Vainilla
  • 1 pellizco de sal

Instrucciones

  1. En un cazo al fuego ponemos el cafe y añadimos el chocolate. Removemos hasta que se derrita.
  2. Añadimos la mantequilla y lo mezclamos bien. Reservamos.
  3. En un bol grande, ponemos los huevos y los batimos. Añadimos el azúcar y lo mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
  4. Abrimos la vainilla y, con ayuda de un cuchillo, rascamos para separar la carne de la piel. También podríamos poner una cucharada de concentrado de vainilla. Lo mezclamos bien.
  5. Finalmente, vamos incorporando poco a poco la mezcla que hemos hecho previamente hasta tener una masa homogénea.
  6. Lo volcamos sobre un molde y lo metemos en el horno que está precalentado a 160ºC. Lo dejamos una hora.

 

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 1 hora(s)
Número de comensales: 6

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