¡Hola! La semana pasada estuve en iRedes, el Congreso Iberoamericano de Redes Sociales que se celebra en Burgos. Como este año la ciudad es Capital Gastronómica, decidieron hacer un hueco para la gastronomía.

RuedadePrensa_iredes_2013Rueda de prensa #iRedes 2013. Foto por Victoriano Izquierdo – @victorianoi

Si os interesa, podéis verlo aquí. Sólo fueron quince minutos, así que no di mucho la lata. Si tengo que destacar algo, me quedo con lo de la crítica distribuida y el hecho de que las redes sociales reduzcan el margen para la serendipia. Si lo veis, ya me diréis qué opináis.

Lo que más me gusta de estos eventos es que los compartes con gente muy interesante. Además de poder charlar un rato con gente como @_AnaPastor_ o @Buenafuente, te encuentras con amigos con intereses, pasiones y aficiones comunes.

AnaPastor_elcocinerofiel_iredes_2013Con Ana Pastor en #iRedes. Foto por Victoriano Izquierdo – @victorianoi

Así, como ejemplo, en la cena del jueves, Jonan nos contó con todo detalle la historia de esta foto. Algo alucinante.

El plato fuerte, desde mi punto de vista, era la visita de Yoani Sánchez, ya sabéis, la blogger cubana autora de Generación Y. ¡Qué mujer! ¡Qué fuerte y qué tranquila! Os recomiendo que veáis la charla que mantuvo con @Jlori. En la próxima entrada os contaré más.

YoaniSanchezJoseLuisOrihuela_iredesYoani Sánchez y José Luis Orihuela en #iRedes. Esta la hice yo :-)

Como os podéis imaginar, no tuve tiempo para conocer a fondo la gastronomía de la ciudad. Pero he hecho un descubrimiento gracias a @CrisGaona, el restaurante Blue Gallery. Saúl es un tipo con talento. Os dejo aquí unas fotos.

¿Os gusta la morcilla? Espero que si. La receta no es nada del otro mundo, pero es que, con algo tan rico, no hay que hacer mucho más. Espero que os guste. Abrazos.

Morcilla de Burgos a la brasa

438MORCILLABURGOS_ytIngredientes

  • 1 morcilla de Burgos
  • 400 g de pimientos del piquillo
  • 4 rebanadas de pan
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Troceamos la morcilla en rodajas de unos dos centímetros y las ponemos en la parrilla a la brasa.
  2. Si hacemos las piquillos en la brasa, necesitamos una sartén de hierro. Ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos los pimientos. Los dejamos unos diez minutos removiendo de vez en cuando.
  3. Además, ponemos el pan a tostar.
  4. Troceamos el pan tostado, añadimos una rodaja de morcilla y lo rematamos con un piquillo.

 

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)
Tiempo de cocción: 15 minuto(s)
Número de comensales: 4

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