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CREMA DE CALABAZA (MÁS O MENOS)

Escrito el 29 de octubre de 2012 por

¡Hola! ¿Leerá esto Nora cuando sea mayor? En ocasiones pienso en el blog como legado. Por primera vez en la historia, nuestros descendientes sabrán mucho de lo que nosotros hicimos. ¿Tendrán interés? ¿Qué pensarán? ¿Y el resto de la gente?

Lo cierto es que me importa poco lo que se pueda pensar de mi cuando ya no esté. Me importa hoy, pero soy de los que cree que esto es lo que hay. El día que me muera todo dará igual. Ya no me enteraré.

Claro que quiero un mundo mejor para los que se quedan. Lo que estoy intentando explicar, me temo que sin mucho éxito, es que me interesa hoy, no cuando ya no pueda hacer nada.

Probablemente me esté dando más importancia de la que tengo. Pero Nora podría leer esto y sentir orgullo o vergüenza ajena. Eso sí me preocupa porque afecta a los sentimientos de alguien muy importante para mi.

Por otro lado, si esto resulta de utilidad para alguien cuando yo ya no esté, perfecto, pero no es por una necesidad de trascender, es porque hace que me sienta bien hoy.

Me estoy liando. Vamos con la receta. No creo que trascienda lo más mínimo. Ni siquiera me ha gustado mucho. Normalmente la hago con patata y nata líquida, pero quería variar un poco. A ver qué os parece. Abrazos.

Crema de calabaza

Ingredientes

  • 1 kg de calabaza
  • 5 g de comino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta y sal

Instrucciones

  1. Pelamos y troceamos la calabaza. La sofreímos en una cazuela con abundante aceite de oliva. La salpimentamos.
  2. Pasados cinco minutos, añadimos el comino y la dejamos cinco minutos más.
  3. La cubrimos de agua y la dejamos cocer hasta que esté blandita. Si se consume el agua, añadimos un poco más.
  4. La trituramos y ya se puede servir.

 

Tiempo de preparación: 5 minuto(s)
Tiempo de cocción: 20 minuto(s)
Número de comensales: 4

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10

comentarios

  1. Breoknar

    29. oct, 2012

    No se puede ver, me dice que es privado :(

  2. Gilda

    29. oct, 2012

    Yo tampoco lo puedo ver..privado..

  3. El Cocinero Fiel

    29. oct, 2012

    Solucionado! Gracias por la info. Abz

  4. El Cocinero Fiel

    29. oct, 2012

    Solucionado! Gracias por la info. Abzs

  5. Lucy

    29. oct, 2012

    Yo sigo sin poder verlo. Gracias

  6. RICARDO

    29. oct, 2012

    Hola!
    Muy buen video. Si me lo permites, añadirle un puerrito y un gajo de cebolleta le viene de maravilla. No obstante no conocía el toque de comino. Probaré la próxima vez.

    Gracias y saludos desde Sevilla.

  7. Desdesota

    29. oct, 2012

    La versión Zürische suppe usa mantequilla en vez de aceite y una buena porción de queso (la clase de queso al gusto) y, quizá, nuez moscada en vez del comino.
    Pero en cualquier caso muy sana y muy del tiempo otoñal

  8. Tania

    29. oct, 2012

    Hola! Te recomiendo que pruebes el pelapatatas para pelar la calabaza, verás que bien se pela.
    Por otro lado, yo le suelo añadir a la crema de calabaza, cebolla y zanahoria y en vez de agua, le pongo caldo (o ya hecho o con pastilla). A la hora de servir, le pongo unas pipas de calabaza peladas, un chorrito de leche evaporada y un poquito de aceite de semilla de calabaza. Así queda muy buena.

  9. Cris

    04. nov, 2012

    Excelente receta, y eso de grabarlas es genial porque así se ve bien como se elaboran. Enhorabuena.!

  10. Ceva

    01. dic, 2012

    Esto realmente es un puré de calabaza (las creamas se hacen con algún lácteo tipo queso, nata, leche, etc). No lo digo con ánimo de ofender, es sólo a título informativo.
    Un saludo