¡Hola! En mi tónica, en plenas fiestas y yo con mis recetas intrascendentes. Supongo que me resisto a hacer lo que toca. La ventaja de jugar en casa. Un gesto de libertad, veremos si duradera o no.

Este último año le he estado dando muchas vueltas al futuro. ¿Cómo me imagino el blog en 5 años? Todavía no tengo la respuesta. Me cuesta imaginarme su evolución, pero la creo necesaria. Llegará un punto en que esto se vuelva aburrido, más para vosotros que para mi. O tal vez no, ahí está Arguiñano y lleva una eternidad. También me preocupa su sostenibilidad. Para que esto sea viable, tiene que generar ingresos pero, al hacerlo, pierde parte de su esencia.

Cuando tenga una respuesta, que seguro que será equivocada dado que nadie puede prever el futuro, os la explicaré. Es importante tener un objetivo, remar en una dirección, aunque luego haya que cambiar de rumbo por las circunstancias. Si uno no marca un destino, acaba perdiéndose.

De momento, aquí seguimos.

La receta:
Sigo dando caña a las guindillas que me regaló Juandi (@juandiego_20), espero no cansar, pero ya sabéis que podéis prescindir sin ningún problema. Insisto porque detecto mucha inseguridad en la cocina.

Por ejemplo, el otro día alguien preguntó si se podía prescindir del vino blanco en la receta del sandwich de pollo. Evidentemente que se puede, pero no es necesario ser tan duro como uno que le contestó: NO !!!! si quitas el vino blanco se altera el espacio-tiempo y se desencadena la destruccion del universo. Aunque es gracioso, la verdad.

Espero que sigáis disfrutando de estos días de descanso. Abrazos.

Ingredientes:
300 g de garbanzos,
4 dientes de ajo, 1 guindilla,
2 cebollas, 100 g de chorizo curado,
1 ramita de romero,
aceite de oliva virgen extra,
pimienta molida y sal

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