¡Hola! Esta semana estoy productivo. Primero colgué la salsa de tomate, después el arroz a la cubana y hoy toca esta receta de melva en conserva.

Ya he comentado en alguna ocasión que, para buscar inspiración, me doy un paseo por el mercado. El miércoles vi que la melva estaba a 3,99 el kg, así que me puse a buscar en Internet con el móvil para ver qué podía hacer con ella. Hervida con sal, como sale en la primera parte del vídeo, ya está buena. En bocata o para ensalada. Pero vi que había muchas recetas de conservas, así que me he decidido por hacer una. A ver qué os parece.

A otra cosa. Creo que no os he contado que vamos a grabar un piloto para un programa sobre huertos que se emitirá en TV3. Serán 26 episodios y la idea es pasarse por distintos huertos de Catalunya para conocer el producto y el proceso con ayuda de un pagès y una nutricionista. Con receta final, claro. Se grabarán dos pilotos, uno con Ada Parellada y otro conmigo. Es como los inmortales, sólo puede quedar uno y la cosa está complicada, porque Ada es muy buena. En todo caso, será divertido. Ya os contaré.

Espero que tengáis un magnífico fin de semana. Un abrazo.

Ingredientes:
1 melva, laurel, tomillo,
pimienta en grano,
aceite de oliva
virgen extra y sal

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