Loading ...REVUELTO DE ALCACHOFAS Y AJOS TIERNOS (UNA REVUELTA MÁS)
Escrito el 28 de febrero de 2011 por El Cocinero Fiel
¡Hola! Aquí estamos, empezando la semana. La pasada acabó bien. Ayer estuve comiendo en el Restaurante Chuanet, en Benicarló, con un grupo de gente que se reúne porque son fans de Jean Michel Jarre. Cosas que pasan gracias a Internet.
Comimos bien y lo pasamos mejor. El menú era todo a base de alcachofas, con motivo de la Fiesta de la Alcachofa de Benicarló. Acabamos con un paseo por Peñíscola, nunca había estado y siempre es interesante conocer sitios nuevos.
Juan me regaló unas cuantas alcachofas y como hacía poco que había leído en Twitter que es más fácil limpiarlas y trocearlas una vez hervidas, quería probar. Además de que es verdad, hay que añadir que la alcachofa, una vez hervida, no mancha. Dato a tener en cuenta. Así que la cosa ha salido bien.
Tendría que haber puesto menos alcachofa o más huevo, en los ingredientes lo he corregido. Espero que os guste. Abrazos.
Ingredientes:
6 huevos, 3 alcachofas,
75 g de jamón, 4 ajos
tiernos, aceite de oliva
virgen extra y sal
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cristina
28. feb, 2011
buen truco el de hervir primero las alcachofas. no lo conocía.
la seguidora fiel
Juan Gomis
01. mar, 2011
Gracias a ti Txàber por la visita y tu compañía. Espero que te lo pasaras bien y disfrutaras de la comida y el paseo por Peñíscola.
Un saludo!
cALABUIG
01. mar, 2011
la alcachofa que gran alimento, cocinado y con un poco de vino majar sin calificativos. Txàber en los revueltos prueba a poner los huevos enteros cuajas un poco la clara y luego el resto, el resultado es sorprendente. El domingo comí la primera paella con alcachofa y habas tiernas, mmmmm……
K
01. mar, 2011
Soy gran fan de las alcachofas desde niño. Uno de mis platos preferidos era patatas con carne y alcachofas. Me encantaba y encanta ir chupando las hojas una a una hasta llegar al corazón. Gran receta; fácil,sana y rápida, que más podemos pedir, te la compro.
starbase
02. mar, 2011
Yo también soy muy fan de la alcachofa. Esta temporada la estoy cocinando con patatas y sépia. Así en revuelto también me gusta, claro :)
no veo los videos
02. mar, 2011
Hola, perdona me gusta todos los días echar un ojo a tu pagina, pero desde hace algún tiempo no me aparecen los videos para verlos, tego que buscarlos en youtube. ¿Sabes tú a que puede deberse?
eber
03. mar, 2011
te demoras mucho en poner otro video
JESUS GG
05. mar, 2011
HOLA SOY JESUS TENGO 8 AÑOS ME ENCANTA TU PROGRAMA
HUEVO ESCALFADO O POCHÉ + PINCHO (XIII SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA) | El Cocinero Fiel
01. abr, 2011
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kitefuntarifa
29. mar, 2012
No sabía como cocinar hoy las alcachofas, asi que esta receta me ha venido genial!gracias!