¡Hola! Aquí estamos, empezando la semana. La pasada acabó bien. Ayer estuve comiendo en el Restaurante Chuanet, en Benicarló, con un grupo de gente que se reúne porque son fans de Jean Michel Jarre. Cosas que pasan gracias a Internet.

Comimos bien y lo pasamos mejor. El menú era todo a base de alcachofas, con motivo de la Fiesta de la Alcachofa de Benicarló. Acabamos con un paseo por Peñíscola, nunca había estado y siempre es interesante conocer sitios nuevos.

Juan me regaló unas cuantas alcachofas y como hacía poco que había leído en Twitter que es más fácil limpiarlas y trocearlas una vez hervidas, quería probar. Además de que es verdad, hay que añadir que la alcachofa, una vez hervida, no mancha. Dato a tener en cuenta. Así que la cosa ha salido bien.

Tendría que haber puesto menos alcachofa o más huevo, en los ingredientes lo he corregido. Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
6 huevos, 3 alcachofas,
75 g de jamón, 4 ajos
tiernos, aceite de oliva
virgen extra y sal

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