¡Hola! ¡Lunes! Si me interesase algo el SEO, ya sabéis, eso de producir y publicar tu contenido de manera que sea más fácil que lo localicen los buscadores, publicaría todos los lunes. Resulta que es el día de la semana con más actividad en las redes sociales y, por extensión, entiendo que también en los blogs. Pero al final, publico cuando puedo. O más bien cuando tengo una receta lista. Hoy ha coincidido.

Supongo que afirmar que uno no cree en el SEO es una tontería. Está claro que funciona. Si la gente busca más «lomo en salsa» que «guiso de lomo» y es lo mismo, lo más inteligente es optar por el primer título. El problema es que el SEO lo que intenta es hacerle trampas al buscador. Y, si el gestor del buscador lo permite, al final el tramposo gana.

Y dicho esto, volvamos a la cocina, que es lo que nos interesa. La receta no tiene ningún misterio. Por añadir algo, decir que, con el caldo que sobró, me hice un risotto exprés de campeonato. Al batir la salsa, también se puede añadir la zanahoria y queda algo más dulce.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
Lomo de cerdo, tocino veteado,
1 cebolla, 1 pimiento verde
1 cabeza de ajos, 1 zanahoria
1 copa de pedro ximenez
Aceite de oliva virgen extra,
pimienta y sal

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