¡Hola! Me gusta le mes de septiembre. Durantes años, mis vacaciones empezaban después de los exámenes de recuperación, así que me acostumbré a viajar y a disfrutar de los ahorros que uno conseguía gracias a los trabajos de verano. Lo que no me gusta es la llegada del frío. Sólo tiene tres ventajas, la basura orgánica y las personas huelen mejor y, sobre todo, apetecen los paltos de cuchara. Todavía no ha llegado, pero después de cuatro meses sin un cocido, ya hay ganas.

En su día preparé un cocido de garbanzos mucho más elaborado. Está versión es para hacerla con poco tiempo. Poniendo los garbanzos en agua la noche antes, pueden estar listos en menos de una hora. Entre semana le doy bastante caña a la olla exprés. Ahorras tiempo y energía y las recetas quedan bastante bien.

Espero que os guste. Abrazos.

Ingredientes:
100 g de garbanzos, 1 muslo de gallina,
1/2 “botifarra” blanca, 1 trozo de jamón serrano,
1 trozo de tocino, 2 zanahorias,
1 patata, 1/2 puerro, 3 dientes de ajo,
1 hoja de laurel, agua, aceite de oliva,
pimienta en grano y sal

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