¡Hola! Pues no sé muy bien por qué he tardado tanto en subir esta receta tan clásica. Lo cierto es que hacía siglos que no la preparaba. Para mi, el toque del pollo al ajillo, además del ajo, claro, es el limón. Creo que el ajo, el perejil y el limón hacen una combinación ganadora. Las costillas de cerdo adobadas así, y luego a la brasa, están bien ricas.

A otra cosa. Hace unos días emitieron en Cuatro el reportaje ¿Sabemos lo que comemos? Muy interesante. Parece que existe una sensibilidad creciente por el tema y eso es bueno. Ya he comentado aquí películas como Super Size Me, Fast Food Nation o Food, Inc. En general, denuncian los riesgos de la comida rápida (basura) y como ejercen su poder las grandes multinacionales de la alimentación. A ver si nosotros también nos ponemos las pilas.

En la medida que podáis, consumid productos trazables y de producción sostenible. Gracias.

Otra vez dando la chapa :-) Espero que os guste la receta. Abrazos.

Ingredientes:
1 pollo troceado
4 patatas, 8 dientes de ajo,
1 copa de vino añejo o jerez,
el zumo de 1/2 limón,
perejil, aceite de oliva,
pimienta y sal

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PD: Que noooooo, que no cobro por este tipo de entradas. Es algo en lo que creo.


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