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RANKINGS¡Hola! Pues no sé muy bien por qué he tardado tanto en subir esta receta tan clásica. Lo cierto es que hacía siglos que no la preparaba. Para mi, el toque del pollo al ajillo, además del ajo, claro, es el limón. Creo que el ajo, el perejil y el limón hacen una combinación ganadora. Las costillas de cerdo adobadas así, y luego a la brasa, están bien ricas.
A otra cosa. Hace unos días emitieron en Cuatro el reportaje ¿Sabemos lo que comemos? Muy interesante. Parece que existe una sensibilidad creciente por el tema y eso es bueno. Ya he comentado aquí películas como Super Size Me, Fast Food Nation o Food, Inc. En general, denuncian los riesgos de la comida rápida (basura) y como ejercen su poder las grandes multinacionales de la alimentación. A ver si nosotros también nos ponemos las pilas.
En la medida que podáis, consumid productos trazables y de producción sostenible. Gracias.
Otra vez dando la chapa :-) Espero que os guste la receta. Abrazos.
Ingredientes:
1 pollo troceado
4 patatas, 8 dientes de ajo,
1 copa de vino añejo o jerez,
el zumo de 1/2 limón,
perejil, aceite de oliva,
pimienta y sal
Recetas relacionadas:
Pollo al oporto
Pollo con ciruelas y piñones
Pollo con patatas
Pollo al curry
PD: Que noooooo, que no cobro por este tipo de entradas. Es algo en lo que creo.
Todo empezó en 2007. Mi tío, que por entonces nos divertía con su blog «Desde Mi Cocina», me envío un vídeo de Robert Rodríguez. Resulta que el conocido director de cine, en los extras de sus DVDs incluía vídeo recetas. Se le veía en casa, preparando una cochinita pibil. Era un formato informal, directo y breve, pensé que algo parecido podría funcionar en youtube. Subí mi primer vídeo, una receta de tortilla de patatas, se hizo viral y aquí seguimos. Desde Tarragona, compartiendo recetas y experiencias gastronómicas de todo tipo.
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¡HOLA TXABER!HE EMPEZADO A SEGUIRTE DESDE HACE TRES O CUATRO MESES Y ESTOY ENCANTADO DE HABERTE ENCONTRADO,LA VERDAD ES QUE LO HACES TODO BASTANTE FACIL Y BIEN EXPLICADO,AL MENOS PARA GENTE COMO YO QUE DISFRUTA DE LA COCINA EN TODAS SUS FASES(COCINAR,COMER,ETC).EL PASADO SABADO,TENIA INVITADOS A CENAR A CASA Y NO TENIA NI IDEA DE LO QUE IBA A PREPARAR,PERO EN UN MOMENTO DE INCERTIDUMBRE ME ACORDE DE TI Y CON TU PERMISO BUSQUE AQUI EN TU BLOG Y ME DECIDI POR ESTE MAGNIFICO POLLO AL AJILLO,QUE SIN DUDA ALGUNA FUE UN EXITO ROTUNDO,POR LO CUAL HE DE DARTE LAS GRACIAS.TENGO PENSADO HACER ESTA MISMA RECETA PERO CON CONEJO Y ME GUSTARIA SABER TU OPINION AL RESPECTO,¿CREES QUE PUEDE QUEDAR IGUAL DE BIEN?.BUENO,ESPERO TU RESPUESTA Y SOLO ME QUEDA DECIRTE QUE SIGAS HACIENDOLO ASI DE FACIL Y AMENO PARA QUE NOSOTROS PODAMOS MOSTRAR ESTAS MAGNIFICAS RECETAS A NUESTROS INVITADOS,AMIGOS Y DEMAS.¡¡UN ABRAZO!!ESPERO QUE ME CONTESTES..
Gracias,esta noche lo pruebo
Berta
es increible la sencillez y maestria con que muestras tus recetas, noa hay nada más didáctico en el arte de cocinar en la red.
Hola, he comprado una botella de vino Manzanilla de Sanlucar de Barrameda para esta receta, valdra? Es que estoy viviendo en UK y es lo mas parecido a Jerez que he encontrado, y es la primera botella de vino que compro, nunca antes he comprado vino ni para cocinar ni para beber, y tengo 31 años XD. 6 libras me ha costado, la abro o la cambio por otra mas adecuada?
Gracias.
¡Madre mía! He llegado aquí buscando recetas de pollo al ajillo en Google y se me ha hecho la boca agua. Esta misma noche me pongo a ello, muchas gracias y un saludo desde Viena.
Amigo, me estoy zampando ahora mismo el plato de pollo al ajillo a tu salud. ¡Me ha salido bueno, con lo manazas que soy en la cocina! Nuevamente gracias.
ya listo para comer excelente gracias mi pana!!!
donde está la receta?????????
x2
Perfecto!! muchas gracias!
lo prepare hoy y quedo super espectacular. Hasta ahora me esta agradeciendo mi novia ;)
mañana hare la receta. seguro que sale buenisimo