Loading ...POLLO AL AJILLO (OTRO POLLO CON PATATAS)
Escrito el 13 de agosto de 2010 por El Cocinero Fiel
¡Hola! Pues no sé muy bien por qué he tardado tanto en subir esta receta tan clásica. Lo cierto es que hacía siglos que no la preparaba. Para mi, el toque del pollo al ajillo, además del ajo, claro, es el limón. Creo que el ajo, el perejil y el limón hacen una combinación ganadora. Las costillas de cerdo adobadas así, y luego a la brasa, están bien ricas.
A otra cosa. Hace unos días emitieron en Cuatro el reportaje ¿Sabemos lo que comemos? Muy interesante. Parece que existe una sensibilidad creciente por el tema y eso es bueno. Ya he comentado aquí películas como Super Size Me, Fast Food Nation o Food, Inc. En general, denuncian los riesgos de la comida rápida (basura) y como ejercen su poder las grandes multinacionales de la alimentación. A ver si nosotros también nos ponemos las pilas.
En la medida que podáis, consumid productos trazables y de producción sostenible. Gracias.
Otra vez dando la chapa :-) Espero que os guste la receta. Abrazos.
Ingredientes:
1 pollo troceado
4 patatas, 8 dientes de ajo,
1 copa de vino añejo o jerez,
el zumo de 1/2 limón,
perejil, aceite de oliva,
pimienta y sal
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PD: Que noooooo, que no cobro por este tipo de entradas. Es algo en lo que creo.
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jose moreno
23. nov, 2011
¡HOLA TXABER!HE EMPEZADO A SEGUIRTE DESDE HACE TRES O CUATRO MESES Y ESTOY ENCANTADO DE HABERTE ENCONTRADO,LA VERDAD ES QUE LO HACES TODO BASTANTE FACIL Y BIEN EXPLICADO,AL MENOS PARA GENTE COMO YO QUE DISFRUTA DE LA COCINA EN TODAS SUS FASES(COCINAR,COMER,ETC).EL PASADO SABADO,TENIA INVITADOS A CENAR A CASA Y NO TENIA NI IDEA DE LO QUE IBA A PREPARAR,PERO EN UN MOMENTO DE INCERTIDUMBRE ME ACORDE DE TI Y CON TU PERMISO BUSQUE AQUI EN TU BLOG Y ME DECIDI POR ESTE MAGNIFICO POLLO AL AJILLO,QUE SIN DUDA ALGUNA FUE UN EXITO ROTUNDO,POR LO CUAL HE DE DARTE LAS GRACIAS.TENGO PENSADO HACER ESTA MISMA RECETA PERO CON CONEJO Y ME GUSTARIA SABER TU OPINION AL RESPECTO,¿CREES QUE PUEDE QUEDAR IGUAL DE BIEN?.BUENO,ESPERO TU RESPUESTA Y SOLO ME QUEDA DECIRTE QUE SIGAS HACIENDOLO ASI DE FACIL Y AMENO PARA QUE NOSOTROS PODAMOS MOSTRAR ESTAS MAGNIFICAS RECETAS A NUESTROS INVITADOS,AMIGOS Y DEMAS.¡¡UN ABRAZO!!ESPERO QUE ME CONTESTES..
Berta
29. nov, 2011
Gracias,esta noche lo pruebo
Berta
Román
02. dic, 2011
es increible la sencillez y maestria con que muestras tus recetas, noa hay nada más didáctico en el arte de cocinar en la red.