Bien, ya estoy de vuelta. No ha sido fácil. La alergia primaveral me tuvo fatal y lo enlacé con unas magníficas anginas, con fiebres que no sufría desde hacía siglos. Todo sea por lo bien que sienta sentirse sano y por entender mejor a aquellos que tienen peor salud.

Al tema. Receta super sencilla. Macerando las costillas con ajo y perejil unas horas, seguro que mejor. Con tomillo o laurel o romero u orégano, seguro que mejor. Con un chorrito de vino blanco o de brandy o incluso de vermut, seguro que mejor. Pero seguro que conocéis la regla KISS (keep it short and simple o, la versión más dura, keep it short, stupid!). En fin, que lo bueno, si fácil, dos veces bueno.

Por cierto, alguno que otro se ha quejado del retraso, pero si no me equivoco, un año tiene 52 semanas, y ya llevo 52 recetas y todavía no he cumplido el año, así que voy bien.

La receta dura 3:43 y os la podéis descargar aquí.

Espero que os guste.

Abrazos.


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